Pennette gratinate con porri e taleggio

 

PENNETTE GRATINATE CON PORRI E TALEGGIO

Un primo piatto nella mia cucina non deve mancare, di conseguenza sono sempre alla ricerca di nuovi abbinamenti negli ingredienti e vado in aiuto alle mie numerose riviste di cucina per qualche idea. tipo questa ricetta, un’ abbinamento un po’ insolito ma vi assicuro squisitissimo! Cremosa e delicata nel sapore! Guardiamo con i vari step come realizzarla!

PENNETTE CON PORRI E TALEGGIO.....

250 gr pennette

200 gr porri

120 gr taleggio

100 ml besciamella

60 gr formaggio grana grattugiato

3 cucchiai olio evo

sale

pepe

Privare i porri dalla radice verde piu’ dura e dalle foglie verdi poi tagliarli a rondelle, inserirli in una padella con l’olio e rosolarli per 3/4 minuti, bagnarli con un mestolo di acqua, salare e un po’ di pepe, chiudere con un coperchio e lasciarli ammorbidire a fiamma dolce per 8/10 minuti.

STEP 4

Cuocere la pasta mantenendola al dente, scolarla, mescolarla con i porri e un po’ di besciamella

STEP 3 OK

Tagliare a tocchetti il taleggio

Pennette con porri e taleggio 005

Versare meta’ della pasta in una pirofila, distribuire sopra meta’ del taleggio, parte della besciamella e formaggio grana

STEP 2

Ripetere lo stesso procedimento con i restanti ingredienti

STEP Ultimo

Infornare a forno caldo 180 gradi per 20 minuti, dovra’ formarsi una leggera crosticina, SERVIRE.

Le pennette con porri e taleggio l’ho eseguita con la “Pasta Zara” Degustabox

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