Polpette con mortadella e pistacchi

Polpette con mortadella e pistacchi

Ho realizzato le polpette con mortadella e pistacchi, una ricetta che mi ha incuriosito molto, prendendo spunto dal mio libro di cucina.Sono Buonissime!!! Un succulento piatto che fara’ felici i vostri commensali, Parola di SIMO! 😉 Guardiamo come realizzarle!

Polpette mortadella e pistacchi step 7

400 gr carne trita di manzo

100 gr mortadella

70 gr pistacchi sgusciati

2 uova

100 gr farina

2 cucchiai formaggio grana grattugiato

1oo gr pangrattato

sale

pepe

In un cutter tritare i pistacchi e tenerli da parte

Polpette mortadella e pistacchi step 1

Tagliare la mortadella a listarelle sottili

Polpette mortadella e pistacchi step 2

In una ciotola inserire la carne trita, sale, pepe, le uova, la granella di pistacchi e la mortadella Polpette mortadella e pistacchi step 3

Mescolare con una forchetta e aggiungere il formaggio grana ( se risulta troppo morbido l’impasto aggiungere una spolverata di pangrattato.

Polpette mortadella e pistacchi step 4

Con le mani umide confezionare delle polpette, passarle prima nella farina e poi nel pangrattato

Polpette mortadella e pistacchi step 5

Friggerle nell’olio caldo fino a doratura

Polpette mortadella e pistacchi step 6

Sgocciolarle con una schiumarola, asciugarle su carta assorbente e servire.

Polpette mortadella e pistacchi step 7

 

 

 

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2 pensieri su “Polpette con mortadella e pistacchi

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