Riso al forno

Riso al Forno ...

Il risotto in famiglia piace molto, questa volta ho voluto eseguirlo al forno, semplice da realizzare, pochi ingredienti e molto filante 😉 Nella sua semplicita’ me l’hanno definito un tripudio di gusto! Se ricevete degli ospiti lo consiglio, presentarlo in questa forma sara’ un successo 😉 Guardiamo i vari step per come realizzarlo!

350 gr riso per risotti

200 gr mozzarella

3 cucchiai passata di pomodoro

1 bicchiere vino bianco

Brodo vegetale ( dado carota sedano)

1/2 cipolla

70 gr Formaggio grana grattugiato

60 gr burro

sale

Preparare il brodo vegetale, pelare la cipolla e affettarla fine, appassirla in una padella con meta’ burro

Riso al forno step 1

 

Versare il riso, mescolare e lasciarlo tostare

Riso al forno step 2

Aggiungere il vino bianco e lasciarlo evaporare

Riso al forno step 3

Aggiungere un mestolo di brodo, la salsa di pomodoro

Riso al forno step 4

Aggiustare di sale, mescolare e di tanto in tanto quando asciuga aggiungere il brodo, proseguire per 18 minuti

Affettare la mozzarella ( io per comodita’ la trovo gia’ tagliata a julienne) A cottura ultimata del riso, versarne meta’ in uno stampo per ciambella imburrato

Riso al forno step 7

Versare meta’ della mozzarella e del formaggio grana grattugiato

Riso al Forno step 1 o 2

Ripetere un’altro strato con lo stesso procedimento e infornare a forno caldo 190 gradi per 15 minuti

Riso al forno step 8

Capovolgere e Servire

RISO AL FORNO

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2 pensieri su “Riso al forno

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