Penne all’arrabbiata con carciofi

PENNE all'arrabbiata con carciofi.....

Se ad un primo piatto non rinunciate e desiderate un condimento diverso e pungente, vi propongo di preparare le penne all’arrabbiata con l’aggiunta di carciofi, vi assicuro che sara’una pietanza molto apprezzata! Guardiamo come realizzarla!

Penne all'arrabbiata con carciofi 2

250 gr pasta formato penne

200 gr cuori di carciofi ( io ho usato quelli surgelati)

Polpa di pomodoro

1 spicchio di aglio

peperoncino ( io in polvere)

1 ciuffo di prezzemolo

3 cucchiai olio evo

Sale

In un tegame inserire olio, aglio tagliato a meta’ e peperoncino, lasciare insaporire, disporre i carciofi, mescolare e insaporirli per 5 minuti

Penne all'arrabbiata con carciofi step 2

Unire la polpa a pezzi di pomodori, aggiustare di sale, coprire e cuocere per 20 minuti a fiamma dolce

Penne all'arrabbiata con carciofi step 3

Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e condirla con il sugo preparato, spolverare con il prezzemolo tritato, impiattare e SERVIRE.

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