Torta soffice alla ricotta e fragole

TORTA SOFFICE ALLA RICOTTA E FRAGOLE....

TORTA SOFFICE ALLA RICOTTA E FRAGOLE

Adoro le fragole e oggi ho voluto realizzare una torta. Adatta da gustare in diversi momenti della giornata, per merenda o come dessert a fine pasto accompagnata con una pallina di gelato e’ squisita!  Il profumo in casa di dolce era molto invitante, non ho resistito ad assaggiarla 😀 Che dire! Provatela e’ squisitissima! Guardiamo come realizzarla!

250 gr farina

4 uova

180 gr zucchero

250 gr ricotta

80 gr burro

3 cucchiai panna liquida per dolci

250 gr fragole

1/2 arancio solo il succo

1 bustina lievito per dolci

Tagliare 125 gr di fragole a tocchetti, inserirle in una ciotola con il succo dell’arancio

TORTA SOFFICE ALLA RICOTTA E FRAGOLE STEP 1

Mescolare bene lo zucchero con le uova, aggiungere il burro sciolto e la ricotta.

 

Setacciare la farina con il lievito e unire gradatamente

TORTA SOFFICE ALLA RICOTTA E FRAG STEP 2

Infine la panna liquida, dovra’ risultare un composto morbido e corposo, rivestire uno stampo dm 24 con carta forno, versare meta’ del composto, le fragole lasciate in infusione

TORTA SOFFICE ALLA RICOTTA E FRAGOLE STEP 4

Ricoprire con il restante impasto, con le fragole avanzate tagliarle per la lunghezza e dare una passata leggera nella farina poi scrollarle, serve per non farle affondare in cottura.

TORTA SOFFICE ALLA RICOTTA E FRAG STEP 6

Infornare in forno caldo 170 gradi per 1 ora, prova stecchino

TORTA SOFFICE ALLA RICOTTA E FRAGOLE STEP FINE

Lasciarla raffreddare e spolverare con zucchero a velo!  SERVIRE

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2 pensieri su “Torta soffice alla ricotta e fragole

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