Torta di rose con marmellata di fichi

TORTA DI ROSE CON MARMELLATA DI FICHI..

Oggi vi suggerisco un dolce delicatissimo e piacevole nell’aspetto, la TORTA DI ROSE CON MARMELLATA DI FICHI, e’ possibile realizzarla anche con la crema o cioccolato, spazio alla fantasia! Adoro la marmellata di fichi e ho voluto inserirla. Ottima per colazione ma anche come dessert a fine pasto accompagnata con una pallina di gelato! Guardiamo come realizzarla!

TORTA DI ROSE CON MARMELLATA DI FICHI

Per il lievitino : 120 gr farina 00

100 ml latte

3 gr lievito granulare di birra

Per l’impasto : 220 gr farina manitoba

120 gr farina 00

100 gr burro

2 uova ( 1 intero + 1 tuorlo)

1 aroma limone

Preparare il lievitino, mescolare in una ciotola il latte con la farina ed il lievito coprire con un foglio di pellicola e lasciarlo riposare per 40 minuti

TORTA DI ROSE CON MARM DI FICHI STEP

Terminato il tempo di riposo versarlo nella planetaria insieme  alle farine, lo zucchero, l’aroma limone e le uova, avviare, quando l’impasto si e’ amalgamato aggiungere poco per volta il burro morbido, attendere che si assorbe prima di aggiungerne dell’altro

TORTA DI ROSE CON MARM DI FICHI STEP 1

Prelevare l’impasto e realizzare una palla liscia e morbida, inserirla in ciotola e coprire con un foglio di pellicola, lasciare che raddoppia di volume, 2 ore circa.

TORTA DI ROSE CON MARM DI FICHI STEP 2

Poggiare l’impasto su di un piano da lavoro infarinato, stenderlo con delicatezza con un mattarello, realizzando un rettangolo

TORTA DI ROSE CON MARM DI FICHI STEP 3

Spalmare la marmellata di fichi, lasciando un po di spazio nei lati

TORTA DI ROSE CON MARM DI FICHI STEP 4

Arrotolare a salame, facendo attenzione a non rompere l’impasto

TORTA DI ROSE CON MARM DI FICHI STEP 5

Tagliare a tocchetti e inserirli in una pirofila coperta da carta forno, avvicinandole

TORTA DI ROSE CON MARM DI FICHI STEP 6

Lasciare riposare per 20 minuti, infornare a forno caldo 180 gradi per 20 minuti, abbassare a 160 gradi per altri 20 minuti. Controllare in base al proprio forno. Sfornare lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo. SERVIRE

TORTA DI ROSE CON MARMEL DI FICHI

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