Casarecce dal gusto delicato

Casarecce dal gusto delicato

Ecco un primo piatto veloce e buonissimo! Semplice da realizzare, con pochi passaggi presentate in tavola una pietanza da leccarsi i baffi!  Ideale per le giornate che abbiamo poco tempo a disposizione da stare vicino ai fornelli! Provatelo!

250 gr pasta formato casarecce

3 filetti di acciughe

130 gr pomodori secchi

100 gr pistacchi

1 mozzarella da 125 gr

1 cucchiaio olio evo

sale

Tritare nel mixer i pistacchi, tagliare a tocchetti i pomodori secchi, inserire in un tegame olio, pomodori, pistacchi e filetti di acciughe, lasciare insaporire, mescolare 6/7 minuti

Casarecce dal gusto delicato step

Scolare la pasta, riservando 2 cucchiai di acqua della cottura, versare nel tegame del condimento, tagliare a tocchetti la mozzarella e inserirla

Casarecce dal gusto delicato step 1

Mescolare e lasciare che la mozzarella si amalgama

 

Impiattare e servire

Casarecce dal gusto delicato 2

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