Focaccia farcita al gusto pizza

Focaccia Farcita gusto pizza

Amate come me le focacce? Vi consiglio questa delizia! Semplice, soffice e tanto filante! Presentarla in tavola sparisce in un batter d’occhio! Seguite i vari step e realizzatela, sara’ molto gradita! 

400 gr farina 00

4 gr lievito di birra in polvere

1 cucchiaino di bicarbonato

150 ml latte

500 gr patate

2 cucchiaini sale fino

150 gr mozzarella

passata pomodoro qb

origano

Lessare le patate, pelarle e lasciarle intiepidire, con lo schiaccia patate schiacciarle, inserire nella macchina del pane ( volendo e’ possibile eseguire l’impasto anche a mano) il latte, lievito, le patate schiacciate e la farina, avviare, quando l’impasto si e’ amalgamato aggiungere il sale, proseguire fino ad incordatura

Focaccia Farcita gusto pizza step 1

Inserire la palla in una ciotola e coprirla con un foglio di pellicola, lasciarla raddoppiare di volume, un paio d’ore circa, minimo.

Focaccia farcita gusto pizza step 2

In una teglia rotonda oleata stendere meta’ dell’impasto, farcire con la passata di pomodoro, mozzarella e origano, spolverare un filo di sale

Focaccia farcita gusto pizza step 3

Ricoprire con il restante impasto, stenderlo un filo con il mattarello per avere meno difficolta, spennellare un pochino di salsa di pomodoro

Focaccia farcita gusto pizza step fine

Infornare a forno caldo 200 gr per 20 minuti, controllare la funzione del proprio forno, dovra’ dorarsi. SERVIRE

Focaccia Farcita gusto pizza....

E’ Buonissima, filante e soffice! Buon Appetito!

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