Sbriciolata alla crema di ricotta con ciliegie e meringhe

SBRICIOLATA alla crema di ricotta e ciliegie....

Per terminare il pranzo o la cena in bellezza vi consiglio la “Sbriciolata alla crema di ricotta con ciliegie e meringhe”Un dolce squisito, morbido, le ciliegie  danno quel tocco particolare! Provatela e’ buonissima parola di Simo 😉

Per l’impasto: 300 gr farina

2 uova

125 gr burro

150 gr zucchero

2 cucchiaini lievito per dolci

1 bustina vanillina

Per la crema: 250 gr ricotta

1 cucchiaio zucchero a velo

250 gr ciliegie

5 meringhe

Zucchero a velo per decorare

In una ciotola inserire farina, zucchero, le uova, il burro morbido e la vanillina

SBRICIOLATA alla crema di ricotta e ciliegie step 1

Iniziare ad impastare fino quando l’impasto risulta sbriciolato e porre in frigo per 20 minuti

SBRICIOLATA IMPASTO

Lavare e asciugare le ciliegie, eliminare il nocciolo, inserirle in una ciotola.

SBRICIOLATA alla crema di ricotta e ciliegie step 2

In un’altra ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, con le mani sbriciolare le meringhe e inserirle

SBRICIOLATA alla crema di ricotta e ciliegie step 4

Foderare con carta forno uno stampo a cerniera apribile dm 24 inserire parte dell’impasto e con le dita unirlo

SBRICIOLATA alla crema di ricotta e ciliegie step 3

Versare la crema di ricotta, ciliegie e meringhe

SBRICIOLATA alla crema di ricotta e ciliegie step 5

Ricoprire con il restante impasto sbriciolato

SBRICIOLATA alla crema di ricotta e ciliegie step 6

Infornare a forno caldo 180 gradi per 40 minuti.Lasciarla raffreddare, posarla su di un piatto da portata e spolverare lo zucchero a velo.

SBRICIOLATA alla crema di ricotta e ciliegie

E’ squisita!!!

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2 pensieri su “Sbriciolata alla crema di ricotta con ciliegie e meringhe

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