Paccheri al pesto con pomodorini e mozzarella

PACCHERI al pesto con pomodorini e mozzarella

Tutto il sapore Mediterraneo racchiude questo primo piatto gustosissimo! Semplice da realizzare e molto appetitoso…Realizzatelo vi assicuro che sara’ molto apprezzato! Parola di SIMO!!!

250 gr pasta formato paccheri

2 cucchiai pesto Tigullio

200 gr pomodorini ciliegino

150 gr mozzarelline ciliegino

1/4 cipolla

2 cucchiai olio evo

2 foglie basilico

sale

Lavare e tagliare a meta’ i pomodorini, inserire in una padella olio e cipolla tagliata fine, lasciare insaporire e aggiungere i pomodorini , aggiustare di sale e unire il basilico, a fiamma dolce cuocere per 10 minuti, per farli ammorbidire

PACCHERI AL PESTO CON POMODORINI E MOZZ STEP 2

Lessare i paccheri in acqua salata, in una ciotola inserire il pesto e prelevare 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta, mescolare

PACCHERI AL PESTO CON POMODORINI E MOZZ STEP

Scolare la pasta, mescolare bene il pesto, aggiungere i pomodorini e farla saltare per 2 minuti, impiattare e servire

PACCHERI AL PESTO CON POMODORINI E MOZZARELLA...

BUON APPETITO!!!

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