Crostata salata di patate con pancetta e mozzarella

Crostata di patate con pancetta e mozzarella....

Anche voi come me amate le patate? Questo piatto lo consiglio assolutamente! E’ squisito, perfetto anche come piatto unico e’ molto sostanzioso! Pochi ingredienti, massima resa! Parola di SIMO!!!

700 gr di patate

70 gr formaggio grana grattugiato

1 uovo

sale

40 gr farina

50 gr burro

Per farcire 150 gr mozzarella

70 gr pancetta dolce a cubetti

Lessare le patate, lasciarle intiepidire. Passarle nel passa patate e inserirle in una ciotola, aggiungere l’uovo, sale, farina e burro fuso, mescolare bene fino ad ottenere un’impasto morbido

Crostata di Patate con Pancetta e mozzarella step 3

Spennellare con il burro uno stampo per crostata, inserire l’impasto ottenuto e cercare di farlo aderire bene

Crostata di Patate con pancetta e mozzarella step 2

Infornare a forno caldo 200 gradi per 18/20 minuti, nel frattempo tagliare a tocchetti la mozzarella , tenerla a portata di mano con la pancetta

Crostata di patate con pancetta e mozzarella step 1

Aprire il forno e inserire entrambi gli ingredienti, proseguire la cottura per altri 15 minuti, controllare in base la funzionalita’ del proprio forno. Estrarre la crostata di patate, lasciarla intiepidire e SERVIRE

CROSTATA DI PATATE CON PANCETTA E MOZZARELLA......

E’ SQUISITA!!!

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