Torta magica al gusto cocco

torta-magica

Da tempo volevo eseguire questo dolce, nel web se ne trovano diverse e mi sono incuriosita, oggi mi sono decisa e ho voluto realizzarla provando a darle un piccolo tocco con il gusto al cocco! Come per incanto da un’impasto liquido si trasforma in un dolce soffice , al palato cremoso! Molto semplice adatta anche alle meno esperte in cucina. La consiglio!!!

4 uova

150 gr zucchero

125 gr burro

5o gr farina

50 gr cocco rape’

1 essenza di vaniglia

500 ml latte

zucchero a velo

Sciogliere il burro e tenerlo da parte lasciandolo raffreddare

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Mescolare con una frusta i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’essenza di vaniglia

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Setacciare la farina con il cocco rape’ e aggiungere gradatamente.

Montare gli albumi a neve e inserirli, quando l’impasto si e’ amalgamato aggiungere il latte e il burro

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Rivestire con carta forno una teglia rettangolare o quadrata e versare il composto

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Infornare a forno caldo 150 gr per 80 minuti

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