Bon Bon al cocco

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Quando riceviamo degli ospiti per un caffe’ e non solo, trovo che offrire un dolcetto sia cosa molto gradita! Oggi ho realizzato i “BON BON AL COCCO” delicatissimi e molto golosi, pochi passaggi e vi assicuro che in poco tempo spariscono 😀 Parola di SIMO!!!

200 gr biscotti frollini

250 gr ricotta

60 gr burro

80 gr zucchero

100 gr cocco rape’

Sciogliere il burro nel microonde o bagno maria e lasciarlo raffreddare

Nel mixer frullare i biscotti, inserirli in una ciotola con lo zucchero e 70 gr di cocco rape’

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Mescolare gli ingredienti solidi, aggiungere il burro

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Mescolare lasciandolo assorbire, per ultimo la ricotta

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Con le mani prelevare un po’ di composto ottenuto e formare delle palline e passarle nel cocco rape’

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Porre in frigo e lasciarli riposare un’oretta prima di consumarli

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Delicatissimi e gustosi!

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