Gnocchetti alla Bava

gnocchetti-alla-bava

Oggi vi suggerisco un buon piatto della tradizione gastronomica della Valle D’Aosta che io adoro, il sapore deciso della fontina formaggio tipico della regione, si sposa perfettamente con quello piu’ delicato degli gnocchetti di patate. Il piatto si chiama alla”Bava”proprio perche’ la fontina sciogliendosi diventa filante! Una bonta’! Parola di SIMO!!!

gnocchetti-alla-bava

500 gr gnocchetti di patate

100 ml panna

2 decilitri latte

150 gr fontina

Sale

Pepe

Con un coltellino privare la fontina dalla crosta, tagliarla a pezzetti

gnocchetti-alla-bava-step-1

In un pentolino inserire il latte con la panna e porre sul fornello a fiamma dolce e scaldare, aggiungere la fontina a pezzetti, con una frusta mescolare fino ad ottenere una salsa fluida e senza grumi

Lessare i gnocchetti in acqua salata, quando vengono a galla prelevarli con una schiumarola, amalgamarli alla salsa preparata, spolverare il pepe macinato e servire

gnocchetti-alla-bava

Pronti da gustare!

TI e' piaciuta la ricetta

Seguitemi su Facebook per restare sempre aggiornati con nuove ricette clicca Mi Piace in alto a destra GRAZIE!!!

Annunci

2 pensieri su “Gnocchetti alla Bava

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...