Coroncina rustica con pate’ di pomodorini e mozzarella

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Oggi ho realizzato un rustico gustosissimo e di semplice preparazione. Quando mi reco al supermercato e trovo prodotti particolari mi incuriosiscono e li voglio provare come il pate’ di pomodorini sott’olio, con l’aggiunta della mozzarella vi assicuro che risulta un rustico BUONISSIMO! Perfetto da servire come antipasto! Parola di Simo! Per tutti i passaggi vi invito a visitarli all’interno del mio canale ““YouTube”

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda

150 gr mozzarella grattugiata ( la trovo gia’ grattugiata al super mercato va bene anche normale)

Pate’ di pomodorini sott’olio ciliegino qb

6 pomodorini ciliegino

Olio evo

Sale

Origano

1 uovo

Lavare, asciugare i pomodorini, tagliarli e condirli con sale, olio e origano.

Stendere la sfoglia con la propria carta forno e poggiarla sulla placca da forno, al centro poggiare una ciotola, intorno spalmare il pate’ di pomodorini, poggiare la mozzarella infine i pomodorini conditi.

Togliere la ciotola, eseguire dei tagli, iniziare eseguendoli a croce, poi diagonalmente, si formeranno dei triangoli, chiudere ogni triangolo alla base e sigillare

Sbattere l’uovo con il sale e spennellare sopra la sfoglia.

Infornare a forno caldo 200 gradi per 15 minuti circa dovra’ colorarsi.

CORONCINA farcita

Et voila’! Pronta da gustare!

 

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