Bucatini con sugo di pesce spada alla Messinese

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Concedetevi un buon piatto di “BUCATINI CON SUGO DI PESCE SPADA ALLA MESSINESE” I piatti  dal sapore Mediterraneo a casa mia vanno per la maggiore, ingredienti semplici e gustosi abbinati tra loro vi assicuro che sara’ una pietanza molto gradita.  Per tutti i passaggi vi invito a seguirli all’interno del mio canale YouTube

250 gr Bucatini

300 gr trancio di pesce spada

2 patate piccole

300 gr Polpa a pezzi di pomodoro

1 gambo di sedano

1/4 di cipolla

80 gr olive verdi e nere denocciolate

2 cucchiaini capperi

2 cucchiai olio evo

Prezzemolo, sale e pepe

Sciacquare il pesce spada in acqua corrente, eliminare la pelle e ridurlo a tocchetti.

Affettare la cipolla, il sedano a rondelle e inserirli in una padella con l’olio, rosolare e aggiungere il pesce spada, mescolare, unire i capperi, le olive verdi e nere, lasciare insaporire per un paio di minuti, aggiungere la polpa a pezzi di pomodoro, salare e una macinata di pepe , cuocere per 30 minuti a fiamma dolce.

Lessare i bucatini in acqua salate, scolarli e condirli con il sugo preparato, mescolare per farlo assorbire bene, spolverare il prezzemolo tritato, impiattare e servire

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Buon Appetito!!!

 

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