Mezze maniche alla crema di melanzane e pomodorini

MEZZE MANICHE AL PESTO MELANZ

Oggi vi consiglio le “MEZZE MANICHE ALLA CREMA DI MELANZANE E POMODORINI” una pietanza ideale per quando abbiamo poco tempo a disposizione ma non vogliamo rinunciare ad un primo piatto saporito e nello stesso tempo leggero..Pochissimi passaggi e semplici ingredienti lo realizzate! Vi lascio il video qua’ sotto per seguire i passaggi, che trovate all’interno del mio canale YouTube

1 melanzana grande

150 gr pomodorini ciliegino

1/4 cipolla

3 cucchiai olio evo

2 foglie di basilico

1/2 bicchiere vino bianco secco

Sale Pepe

Dividere la melanzana in 4 eliminare la buccia, tagliarla a tocchetti, scaldare 2 cucchiai olio evo con la cipolla tagliata fine, aggiungere la melanzana, mescolare e bagnare con il vino bianco, lasciare evaporare, salare, aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a meta’, mescolare e chiudere con un coperchio a fiamma bassa lasciare ammorbidire 15 minuti circa.

Bollire l’acqua salata e versare la pasta

Versare la melanzana e i pomodorini cotti all’interno del mixer dare una frullata, la crema ottenuta versarla nuovamente all’interno della padella,versare 1 cucchiaio di olio evo, macinare un po’ di pepe nero, mescolare e condire con la pasta. Impiattare e servire.

dav

Buon Appetito!

TI e' piaciuta la ricetta

Seguitemi su Facebook e nel mio canale YouTube per restare sempre aggiornati con nuove ricette, tutte le settimane nuovi video online

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...