Pasta alla Mediterranea

PASTA MEDITERRANEA

Spesso ci troviamo indecisi su cosa preparare per pranzo o cena in particolare se la pasta e’ un piatto che non deve mancare, ad esempio a casa mia e’ proprio cosi  😀 la “PASTA MEDITERRANEA” e’ la giusta soluzione, buonissima, vi assicuro che sara’ molto gradita! Seguite il video che vi lascio qua’ sotto che trovate all’interno del mio canale YouTube Iscrivetevi per non perdere nuove video ricette!

250 gr pasta ( formato corto)

1 melanzana

12 pomodorini datterino

50 gr olive verdi  denocciolate

50 gr olive nere denocciolate

2 cucchiaini capperi

2 foglie basilico fresco

1/4 cipolla

Olio evo

Sale

Lavare e asciugare la melanzana e i pomodorini, tagliare la melanzana prima in lunghezza poi a cubetti, tagliare i pomodorini a rondelle e le olive.

In una padella inserire la cipolla tagliata fine, lasciarla sfrigolare, aggiungere la melanzana, mescolare e lasciarla ammorbidire per 10 mn, aggiungere il resto degli ingredienti, aggiustare di sale e cuocere a fiamma dolce per 20 mn.

Lessare la pasta, scolarla e condirla.

Pasta mediterranea 2

Pronta da gustare!

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