Crostata di fichi caramellati

CROSTATA FICHI CARAMELLATI 2

Oggi vi presento un dolce a dir poco strepitoso, sono soddisfatta, oltre ad essere squisito risultata molto d’effetto! Mi hanno regalato dei fichi  freschissimi, appena raccolti, come potevo non realizzare una ricettina 😀  Et voila’ una ” CROSTATA CON FICHI CARAMELLATI” e crema. Non vi dico altro, solo provarla e fatemi sapere! Vi lascio tutti i passaggi nel video qua’ sotto che trovate all’interno del mio canale YouTube ISCRIVETEVI troverete tantissime video ricette semplici e golosissime!

Per la base: 250 gr farina

2 uova

120 gr zucchero

125 gr burro

1 bustina vanillina

2 cucchiaini lievito per dolci

Per la crema pasticcera  Clicca Qui

Per la farcitura: 500 gr fichi

50 gr zucchero

30 gr burro

Preparare la base: Inserire gli ingredienti come sopra descritti e procedere, prima mescolando per amalgamare gli ingredienti e poi impastare energicamente fino ad ottenere un panetto liscio e morbido, coprire con un foglio di pellicola e porre in frigo per 20 minuti.

Preparare la crema e lasciarla raffreddare coprirla con un foglio di pellicola.

Tagliare i fichi: dividerli ognuno in 4 parti per la lunghezza, nel frattempo in una padella inserire lo zucchero, quando inizia a dorarsi inserire il burro, mescolare bene con una spatola fino che’ risulta di un colore ambrato, inserire i fichi poco per volta lasciarli un paio di mn e prelevarli con una pinza, poggiarli sulla torta, al termine come decorazione qualche lamella di mandorla.

Conservarla in frigo max 3 giorni

CROSTATA FICHI CARAMELLATI ZOOM

Una torta raffinata e deliziosa.

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